想开包子铺是先学技术还是先入手包子机?中间的坑你中招了吗?

昨天来了一位老铁,来自四川成都王先生,王先生之前是从事零售业,随着大环境因素,行业不断被洗牌,这时发现包子生意不错,每天食客滔滔不绝,而且食客群体还比较固定,这时他就有想开包子铺的冲动,萌生做包子的想法就种在了心里,经过一番了解后发现,自己不会技术而且还不会包包子,这时就想,我不会包包子但可以用包包子机来代替,不会调馅料可以找个培训中心学习一下。

就此踏上了求学之路,昨天来到三好找我,一见面比较兴奋不已,并把自己的想法告诉我,通过一番了解和沟通后,发现王哥所找的培训中心需要支付高昂的费用,而且都是一些很普通的馅料和技术,这时三好就问王哥,为什么要舍近求远?这一句把王哥问蒙了,着急问道,什么意思?

通过一番沟通后发现,王哥对于包子机厂家的理解,还是停留在十年前的想法,包子机厂对于馅料、和面工艺一窍不通的印象,其实不然,如果包子机厂不了解馅料工艺和发面工艺,就没有办法制作出性能可靠,适应市场的包包子机设备,不然就等于纸上谈兵。

而且三好包子机厂不单拥有完善的馅料技术,在发面工艺方面更是研究彻底,不单攻克传统大发面、半发面,还掌握速冻生坯包子及包子快醒发等工艺,这时一下把王哥给惊到了,不单可以直接给自己剩下高昂的学习费用,还能全方位的了解包子机的操控和专业知识,这时王哥突然恍然大悟。

其实不然,唯心自问,这么多年三好不单服务过餐饮连锁企业,而且服务过的餐饮公司直营店都不止上百家,通过相互学习和交流,三好包子机的技术水平相对更有实战型,但是多年来却一直忽视对于馅料及和面工艺的推广,一直专注包子机的研发和投产,如果有老铁问道、便告知,这种心态一直延伸至今,没有让老铁实现弯道超车。

通过反思,也悟道很多道理,从此以后,三好包子机要加强对从业者的扶持,要让想开包子铺的老铁,从零基础到大厨实现全程帮扶,让老铁不在为技术四处求学,在当下快节奏的今天,整合资源融为一体,普惠从业者和小白迫在眉睫,有技术、有能力的厂商,不应该坐以待毙,要为创业者实现零基础帮扶。

在此也感谢王哥大驾光临,通过思维的碰撞,让我更加了解从业者的心态及需求,如果老铁想开包子铺或对于馅料技术、发面工艺有需求,可以通过评论区留言或私信我,本着有问必答、毫无保留的心态,与各位老铁进行深入交流和相互学习!

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